"Рост производства икры лососевых видов рыб сопровождается двузначными темпами снижения цен на нее в опте и понижательной (в части икры горбуши) динамикой - в рознице, - сказано в сообщении. - Объем выпуска черной икры в России оказался в верхней части диапазона, который ранее прогнозировал аналитический центр Рыбного союза".
При этом стоимость икры горбуши год к году упала и в оптовом, и в розничном сегменте.
В целом производство рыбной продукции в 2025 году составило 4,1 миллиона тонн. Это на 3% ниже показателя 2024 года.
Как отметили в Рыбном союзе, в прошлом году фиксировалось умеренное снижение производства мороженой рыбы (-3%), что объясняется ростом выпуска продукции более глубокой переработки.