"Первое, что приходит на ум, - цитрусовые. Но они не являются лидерами по содержанию этого витамина. На самом деле рекордсменами выступают другие, порой неожиданные растительные продукты. Шиповник - безусловный лидер с фантастическими 425-1000 мг на 100 г и более. Чаще всего мы встречаем его в виде отвара или сиропа", - отметила специалист.
Красный и желтый болгарский перец содержат витамин С порядка 180-250 мг на 100 г. Причем всего один крупный перец может покрыть 300-400% суточной потребности. Далее в списке идут облепиха (около 200 мг), черная смородина (примерно 180 мг), киви (90-140 мг), а также укроп, петрушка, кале и шпинат (100-150 мг).
"Зелень - это настоящий концентрат не только клетчатки и железа, но и аскорбиновой кислоты", - подчеркнула Меньщикова.
При этом эксперт предупредила, что количество витамина С при длительном хранении, контакте с воздухом и при термической обработке быстро уменьшается.
Что касается безопасности этого витамина для желудка, то стоит разделять витамин С из пищи и витамин С из добавок, поскольку это разные вещи, добавила врач.
"Витамин из натуральных продуктов безопасен для желудка. В овощах и фруктах он находится в комплексе с клетчаткой и биофлавоноидами, которые смягчают его действие. Сама пища служит естественным буфером, снижая кислотную нагрузку", - объяснила она.
При проблемах со здоровьем необходима консультация специалиста