В Омске установят два гастрономических рекорда

Грядущую Масленицу омичи будут отмечать с размахом. И намерены установить два рекорда по выпечке блинов и чаепитию.

Участникам праздника предстоит выпить 10 тысяч чашек ароматного чая и съесть 2025 блинов. Рекорды будут фиксировать специалисты Всероссийской ассоциации шеф-поваров и кондитеров, а также омские рестораторы и студенты профильных учебных заведений.

Для установления первого рекорда - по чаепитию - на масленичную площадь доставят две тысячи литров воды и 44 килограмма заварки.

При этом гостей ждет не простое, а Большое Чалдонское чаепитие. Купаж чая создан по рецептам потомков русских сибиряков - чалдонов. И включает красный, гречишный чай, иван-чай, рябину, черемуху, а также морковь и мед. "Чалдонский чай - это полезный, терпкий напиток с прекрасным послевкусием", - считают специалисты.

Второй рекорд - по выпечке огромного и символичного числа блинов (2026 штук) - установят кулинары. Причем готовить их будут также по уникальному рецепту, которым в древние времена владели большеникольские старожилы Муромцевского района.

Рецепт-гигант включает 600 яиц, 12 килограммов гречки, 50 литров молока и столько же сметаны. Плюс 10 литров растительного масла, а также пять килограммов зеленого лука. Чтобы испечь рекордное число блинов, понадобится 102 килограмма теста.

Главные торжества Масленицы пройдут на Любинском проспекте и в Омской крепости.

"Так масштабно провожать зиму будем впервые! Омичи смогут не только поучаствовать в установлении гастрономических рекордов, но хорошенько повеселиться. Гостей ждут перетягивание каната, шуточный кулачный бой, женский забег. А также хороводы, частушки, танцы и другие активности. Скучно, точно не будет", - обещают организаторы.