В первую очередь рекомендуется выбирать яйца, подходящие для окрашивания: они должны быть белыми и без бугорков и трещин. Перед варкой следует достать яйца из холодильника, дать им нагреться до комнатной температуры, после чего хорошо вымыть.
"Чтобы они не треснули во время варки, предварительно залейте сырые яйца теплой водой с солью", - посоветовали эксперты.
Для окрашивания яиц в красный цвет необходимо взять один литр сладкого или полусладкого вина. Рецепт следующий: кладем сырые яйца в кастрюлю и заливаем вином, затем варим 10 минут с момента закипания, накрываем крышкой после варки и оставляем в таком виде на 8-12 часов. После этого выкладываем яйца на бумажную салфетку.
Если использовать куркуму в качестве красителя, то яйца получатся ярко-желтыми. В этом случае нужно добавить порошок куркумы в литр воды (три чайные ложки придадут светлый оттенок, шесть - более насыщенный), вскипятить раствор, опустить в него яйца и варить на слабом огне в течение 12-15 минут. Затем необходимо достать яйца и промыть их в холодной воде.
Еще один вариант украшения пасхальных яиц - простые рисунки. Перед этим яйца следует обмотать марлей, чтобы получилась мелкая сетка, или надеть на каждое яйцо несколько резинок - для полосок. Также можно добавить куркуму в отвар луковой шелухи или в краситель - так получится эффект зернистости.
"Избегайте всех непищевых красителей. К ним, например, относятся йод, зеленка, марганцовка, гуашь и акрил. Такие красители могут не только испортить вкус яйца, но и вызвать аллергию", - предупредили эксперты.