В Ленинграде оставались 2,5 млн чел., в т. ч. 400 тыс. детей. От голода умерли 600 - 800 тыс. чел. Из чего хлеб? Хлопковый, конопляный, проч. жмыхи, солод, отруби, мучная пыль из мешков, обойная мука, пищевая целлюлоза (из древесины). "Чувство голода до невыносимости, до полного подавления способности владеть и управлять собою... До сознания доходит, что неизбежна гибель, следует ли ее отдалять и тем удлинять мучения?" (З. Френкель. Записки). Он выжил. Его спасло собачье мясо.
200 - 300 гр. хлеба в день? Так бывало даже на Большой земле. Центр жизни - карточки. Потерял карточку, украли - выключен из жизни. 17-18 июля 1941 г. введены в Москве, Ленинграде и их пригородах. С 22 августа по 1 ноября 1941 г. - в других городах (приказы Наркомторга СССР от 16.07, 22.08.1941). Хлеб, мука, крупы, сахар, масло, мясо, рыба - все по карточкам. Каждая карточка, сама по себе, стоит 10 коп. Одежда, обувь, мыло - только по "промтоварным карточкам". Все это не раздается бесплатно. За все, что выдают, еще нужно заплатить. В деревнях хлеб и т. п. - по талонам и спискам (Любимов. Торговля и снабжение в годы Великой Отечественной войны).
У людей в войну - разная ценность. Они разделены на 4 класса, в каждом классе - 1-я (высшая) и 2-я категории. В августе 1941 г. по 1-й категории рабочие и ИТР (инженерно-технические работники) - 800 гр. хлеба в сутки, служащие - 600 гр., иждивенцы - 400 гр., дети до 12 лет - 400 гр. (Москва и Ленинград). В других городах - меньше. В 1942 - 1943 гг. нормы снижались, вплоть до 500 гр. для рабочих, 300 гр. для иждивенцев и детей (Любимов). Хлеб - мера наказания. Прогулял - минус 100 - 200 гр. хлеба. Хлеб - мера жизни: спецпаек для беременных, завтраки (без всяких карточек) во всех школах. Хлеб - мера человеческой "ценности". Если вы - "выдающийся" (скажем, член союза писателей), то получите к карточкам еще и обед, и хлеб по особым литерам (Любимов). А если лауреат Сталинской премии? Плюс 300 гр. шоколада и 500 гр. какао или кофе в месяц (Сб. приказов по карточной системе). Льгот, различий в хлебе насущном - сотни. В конце 1942 г. на государственном карточном снабжении хлебом (кроме армии) находились 62 млн чел., в 1945 г. - 80,6 млн чел. (Росстат, Стат. сборник "Великая Отечественная...", 2015).
"Промтоварные" карточки давались на 6 - 9 месяцев (Любимов). У 1-й категории в карточке были 125 "купонов". За 60 купонов можно было получить пальто или костюм, за 30 купонов - одеяло, за 12 купонов - наволочку и т. п. (приказ Наркомторга СССР от 16.07.1941). Карточки на промтовары к концу войны получали 60 млн чел. (Любимов). Без карточек - пеленки-распашонки.
Чтобы "отоварить" карточки, нужны деньги. Вы должны работать. За хлеб по карточкам вы должны платить, даже если находитесь в блокадном Ленинграде. Даже за ЖКХ - все равно платить! Цены по карточкам назывались "пайковыми". Они не менялись всю войну (кроме водки). 1 кг хлеба из обойной муки - 1 руб. Десяток яиц - 6,5 руб. Молоко, 1 литр - 2 руб. Сливочное масло, 1 кг - 25 руб. Селедка, 1 кг - 6,4 руб. Говядина "средней упитанности 1 сорта" - 12 руб. Краковская колбаса (все ее пробовали в детстве) - 23 руб. (Росстат).
Насколько эти цены высоки? Средняя зарплата в СССР в 1940 г. - 33,1 руб., в 1945 г. - 43,9 руб. Значит, зарплата в 37 руб. = 1,5 кг масла, или 3,1 кг говядины, или 5,7 десятка яиц (пайковые цены). А если питаться на "колхозных рынках" (когда на них что-то есть)? Там цены в 20 - 30 раз выше. Зарплата в 37 руб. = 0,06 кг масла, или 0,24 кг говядины, или 2,6 яйца (окт. 1942 г.). Или зайти, оглядываясь, в государственный "коммерческий магазин" (они появились в войну)? Цены заоблачные, зарплата в 37 руб. = 0,04 кг масла, или 0,09 кг говядины, или 1,8 яйца (с начала введения коммерческой торговли, 1942 - 1943) (Росстат). В отчаянный момент жизни, когда нужно спасти самых старших или ребенка, из последнего семейного добра - да, конечно, придется зайти. Но жить так нельзя; ни рынки, ни госкоммерция не накормят денно и нощно; паек, карточки - сама суть бытия.
Значит, нужна огромная, разветвленная карточная система, чтобы дойти до каждого. Вне ее - народу не выжить. Карточки по всей стране выдают 400 тыс. чел., на предприятиях и в домоуправлениях. Вся страна покрыта планами (мобилизационными), фондами, нормами, карточками, талонами, списками. Карточки - разноцветные. Чтобы их напечатать, нужно 5 тыс. тонн бумаги в год только для одной России (РСФСР, 1945) (Любимов).
А как иначе - потери огромны. В первый год войны потеряны земли, где производилось 87% сахара, более 40% зерна (Любимов). Выпущены промышленностью в 1942 г.: 5,3% сахара от уровня 1940 г., 25% кожаной обуви, 42% х/б ткани, 49% масла (животного), 48% мяса, 44% консервов, 55% муки, 52% муки, 53% крупы, 27% спирта, 35% мыла (Росстат). Счастье, что в годы войны не было "тяжелой засухи" - все бы полегли (А. Микоян, А. Любимов).
А ведь нужно было еще армию кормить, в ней миллионы, они не производят, они - воюют. В июне 1941 г. в армии и на флоте - 4,8 млн чел., в конце 1941 г. - 9,5 млн чел. В 1941 - 1945 гг. через военную службу прошли 34,5 млн чел. В июле 1945 г. численность военнослужащих - 12,8 млн чел. (Великая Отечественная, том 12). Все это - улучшенные пайки, им нужны силы. План поставок для Наркомата обороны только на октябрь 1942 г.: мука - 190 тыс. тонн, крупа - 45 тыс. тонн, мясо - 25,5 тыс. тонн, колбаса - 3,5 тыс. тонн, рыба и сельдь - 20 тыс. тонн, водка - 220 тыс. декалитров, папиросы - 70 млн шт., курительная бумага - 40,5 млн книжек и т. д. (Распоряжение СНК от 8.10.1942). Только на один месяц! И нужно иметь способность все это доставить и превратить в хлеб насущный на фронтовой линии протяженностью более чем в 6 тыс. км. Умножьте все это на 46 месяцев войны.
А вот солдатский паек (на 1 день, в боевых частях): хлеб - 800 - 900 гр., мука, крупы, макароны - 190 гр., мясо - 150 гр., рыба - 100 гр., овощи - 820 гр., махорка - 20 гр. и т. д. (Русский архив. Приказы Наркома обороны). Это - рацион тяжело работающего, находящегося в запредельных условиях человека. Водка? С 25 ноября 1942 г. по 100 гр. водки в день тем, кто на передовой, по 50 гр. - в боевом обеспечении (Постановление ГКО, 12.11.1942).
Бывал ли голод в армии? В огне, тьме и холоде, в котлах, когда все разорвано, когда выживали, бывает, даже в одиночку или малыми группами, в распутицу - все могло быть. "Четырехмоторные "ТБ-4"... сбрасывали прямо на поле или в лес мешки с сухарями... Голод был почти абсолютный: что-то ухитрялись варить из крапивы, из лопухов; счастьем было, если убивало лошадь, - ее тут же разделывали на куски". Это - май - июнь 1942 г. "Все войска в этом районе фронта отрезаны от баз снабжения распутицей" (Черняев. Моя жизнь и мое время).
К маю 1942 г. смертность городского населения в тыловых районах России выросла в 2 раза в сравнении с предвоенным уровнем (Н. Араловец. Смертность городского населения). В тылу были обширные очаги голода среди крестьян и в городах (М. Вылцан. Жертвы голодного времени). Смерти в войну от голода и недоедания исчисляются миллионами. Сверхсмертность по всему советскому тылу, без Ленинграда - 1,3 млн чел. (Вылцан, 1942 - 1945). По Ленинграду, блокадники - 600 - 800 тыс. чел.
Как смог народ перетерпеть эти долгие 46 месяцев войны? Как вытерпел испытание голодом и холодом? И еще - как смог, на пределе своих сил, стать победоносным? Как сумел отстроить в своей полуразрушенной экономике сложнейшую систему, кормящую десятки миллионов? Без карточек жертв было бы кратно больше. Чем мы, дети выживших, должны ответить на эти жертвы, которым, казалось, не было конца в XX столетии? Только тем, чтобы жить в тишине и спокойствии. Они очень надеялись на это.
