Что будет с ценами на картофель в этом году?

Урожайность растет

По данным Росстата на начало лета объем засеянных картофелем площадей был меньше на 4,7% по сравнению с прошлым годом, отмечает директор Института экономики и финансов Государственного университета управления Галина Сорокина.

"Однако это не говорит о падении производства картофеля, происходит интенсивный рост за счет повышения продуктивности выращивания корнеплода. В 2025 году урожайность картофеля составила 197,6 центнера с гектара, урожайность за 10 лет выросла больше чем на 20%", - отмечает эксперт.

В 2024-м из-за плохих погодных условий урожайность картофеля была на 10% ниже 2025 года и на 6,4% ниже 2023-го, именно низкая урожайность вкупе со снижением производства картофеля в личных хозяйствах спровоцировали картофельный кризис 2025 года, рассказывает Галина Сорокина.

"Весенне-летний период 2026 года в большинстве регионов России характеризовался достаточным количеством осадков и умеренными температурами, что создает оптимальные условия для роста и развития картофеля. Продолжаются программы поддержки сельхозпроизводителей, в том числе и тех, кто занимается выращиванием картофеля", - отмечает д.э.н., профессор Финансового университета при Правительстве РФ Сергей Толкачев. Однако окончательные оценки урожая будут зависеть от условий второй половины сезона. Картофель чувствителен как к засухе, так и к переувлажнению почвы. А во многих регионах сейчас идут сильные дожди.

Цены стабилизировались

При этом традиционные "картофельные" регионы в этом году увеличили площади под картошку. Например, Брянская область выделила почти на три тысячи гектаров больше. "А с учетом того, что фермеры срочно избавляются от остатков урожая прошлого года, скорее, стоит ждать отсутствие роста цен на картофель, что, впрочем, не очень обрадует сельхозпроизводителей", - замечает Галина Сорокина. И, кстати, может опять же привести к снижению посевов в будущем.

При хорошем же нынешнем урожае возможно даже постепенное снижение оптовых цен, а вслед за ними - и розничных, добавила доцент Финансового университета при Правительстве РФ Ирина Карапетова. Однако полного возврата к уровню 2023 года специалисты не прогнозируют. "Выросли расходы производителей на семена, удобрения, средства защиты растений и топливо. Сохраняется высокая стоимость кредитов. Часть рынка по-прежнему зависит от импортного семенного материала. Таким образом, наиболее вероятный сценарий - снижение цен относительно пиков 2025 года, но сохранение их выше уровня, который потребители наблюдали два-три года назад", - рассказала Ирина Карапетова.

Кстати, цены могут варьироваться в зависимости от региона и сезона, отмечают эксперты. Не стоит также забывать, что на долю личных хозяйств граждан сегодня приходится почти 70% урожая картофеля в России.

По оценкам Минсельхоза и Картофельного союза, площадь посадок картофеля в организованном секторе (сельхозпредприятиях) увеличена, а при средней урожайности валовой сбор может приблизиться к 8 млн тонн, что заметно выше уровня предыдущего сезона. По итогам 2025 года урожай оценивался примерно в 7,5-7,6 млн тонн. Для сравнения: в 2023 году урожай достигал около 8,5 млн тонн, став одним из лучших за последние годы.

Беларусь поддержит союзный рынок

При этом Беларусь традиционно остается одним из крупнейших производителей картофеля и важным партнером России, благодаря близости рынков, отсутствию таможенных барьеров и развитой логистике. После снижения урожая в 2024 году белорусские власти сделали ставку на расширение производства. В 2026 году увеличены площади под картофелем, а целевые ориентиры предусматривают существенный рост валового сбора. В прошлом году Президент Беларуси Александр Лукашенко поручил увеличить объемы выращивания картофеля - чтобы его хватило и для внутреннего потребления в республике, и для стабильных поставок в Россию.

"При благоприятных погодных условиях Беларусь сможет не только полностью обеспечить внутренний рынок, но и сохранить значительные экспортные поставки. В случае необходимости поставки из Беларуси могут способствовать стабилизации российского рынка", - отметила Ирина Карапетова.

При этом картофель остается одной из наиболее зависимых от погодных условий сельхозкультур. Поэтому устойчивость рынка в долгосрочной перспективе будет определяться не только урожаем, но и базой хранения, логистики и переработки, а также развитием селекции.

"Сейчас основные направления селекции в России направлены на повышение урожайности. Идет разработка сортов, менее подверженных распространенным заболеваниям и атакам вредителей. Большое внимание уделяется выведению сортов, способных успешно расти в условиях засухи, низких температур. Ведется и селекция на основе импортных генотипов для улучшения качественных характеристик", - отметил Сергей Толкачев.