На ВДНХ появился путеводитель по ресторанам: Где пообедать или перекусить на главной выставке страны?

Одно из любимых мест для прогулок летом и у москвичей, и у гостей столицы - ВДНХ. Здесь приятно погулять по зеленым аллеям среди исторических, прекрасно отреставрированных павильонов, сходить в музей, на крутую выставку или концерт в Зеленом театре, сводить детей на аттракционы. В общем, занятий хватит на целый день. А где же пообедать или просто перекусить? Аппетит на свежем воздухе наверняка даст о себе знать. Выбрать по вашим вкусам лучшее заведение среди сотни кафе и ресторанов поможет новый гастропутеводитель, который разработали на ВДНХ, чтобы посетителям можно было сориентироваться.

Так, "ВДНХ в наше время не только выставка, но и полноценное гастрономическое пространство. У нас более сотни заведений на любой вкус и цвет, владельцев которых в свою очередь поддерживает администрация выставки, - рассказала "РГ" руководитель пресс-службы ВДНХ Кристина Шкаликова. - Не так давно, например, мы запустили прием заявок на конкурс молодых предпринимателей - победители смогут получить локации общественного питания у нового парка аттракционов "Орион". Но и сейчас, по словам Кристины, на выставке легко найти и простой перекус, и изысканную кухню.

Посетителей ждут более сотни ресторанов, кафе и закусочных

Популярностью у посетителей, например, пользуются фирменные пончики - их продают в киосках на Центральной аллее. Горячие, осыпанные сахарной пудрой, да еще с фирменным лимонадом ВДНХ, они идут нарасхват. Противникам таких перекусов и любителям необычных впечатлений новый путеводитель предлагает отправиться в пространство Futurion. "В нем не только множество залов, но даже есть своя "тайная комната", где мы подаем особый чай", - рассказал создатель пространства Иван Швайков. И дело не столько в чае, сколько в атмосфере заведения: пиалы с китайским напитком хун-ча подают в темной комнате, на каждую из которых падает свет проектора, под которым в вашей пиале "расцветает" пион. Съедобные лепестки и бутоны цветов можно даже попробовать, на закуску к такому чаю подается японский десерт. "Чайная церемония входит в нашу экскурсию. Она успокаивает мысли и помогает расслабиться после посещения футуристичных залов", - считает Иван Швайков.

Впрочем, чай, даже поданный так экстравагантно, не заменит полноценного обеда. На этот случай в путеводителе указан целый перечень ресторанов, в которых, кажется, есть все - начиная от средиземноморской кухни до новогоднего оливье и нашего северного сугудая.

Блюда, вдохновленные греческими рецептами, подают в ресторане "Все есть", оформленном в стиле песчаного побережья. "Прямо из столицы мы перенесем вас на берег Средиземного моря, дополнив путешествие сезонными рецептами Греции - холодным гаспачо из винограда и огурца, икорным паштетом на пите, осьминогом на горячее", - зазывает гостей шеф-повар ресторана Михаил Грачев. Впрочем, своим главным отличием он считает даже не авторские рецепты, а продукты от лучших поставщиков региона - это они помогают сделать вкуснее даже самые обычные салаты.

Тех, кто предпочитает нашу, отечественную кухню, ждет ресторан "Московское небо". Шеф-повар Виталий Сомкин работает здесь уже много лет, у него свои собственные рецепты. "Наша концепция строится на русской кухне в современном прочтении - берем знакомые с детства блюда и переосмысливаем их подачу и вкусовые сочетания, - поделился шеф. - Гордость ресторана - холодные закуски. Это и два вида оливье - с пастрами, где говядина маринуется целую неделю, а затем сутки томится в коптильне, и с креветками. Классическую сельдь под шубой мы подаем в виде аккуратного рулета: это не только эстетичнее, но и удобнее для гостей".

Есть в меню и горячие блюда - например, пельмени со щукой и креветочным соусом, а также мясные и рыбные нарезки, горячие закуски и, конечно, несколько сортов хорошего вина.

Можно попробовать не только экзотику, но и привычную нам русскую кухню в новом прочтении. Фото: Александр Корольков

Совершеннолетние гости могут завершить обед и в расположенном напротив павильоне "Главвино". На его полках представлено около тысячи этикеток наших российских вин из самых разных регионов. "Мы сотрудничаем напрямую с винодельнями, поэтому у нас можно найти редкие позиции, которые больше нигде не увидишь, - рассказывает генеральный директор "Главвино" Артем Мусаелян. - Наши кависты отлично знают ассортимент и с радостью помогут подобрать идеальный напиток".

Вино можно пробовать по бокалам, есть в меню и безалкогольные позиции, а также рекомендуемые к напиткам различные закуски, которые также можно попробовать. Если напиток особенно понравился, можно приобрести бутылку домой или в подарок.