В 2025 году в стране был собран рекордный за последние 30 лет урожай картофеля. Более того, в 1995-2025 годах производство культуры в стране выросло почти вдвое.
Нехватка французского картофеля сегодня может привести к перебоям с поставками в Бельгию, которая является его крупнейшим покупателем. Еще в 2000-х годах страна создала обширную экосистему по переработке картофеля и стала одним из мировых лидеров по производству картофеля фри, поэтому она может столкнуться не только с нехваткой сырья, но и с ухудшением его качества. По данным BFMTV, для производства картофеля фри необходимы длинные клубни, однако жара и засуха приводят к тому, что клубни на полях вырастают меньшего размера.
Дополнительную угрозу для французских производителей создают китайские и индийские компании, которые увеличивают поставки картофеля на европейский рынок.