Во встрече приняли участие ведущие ученые, руководители сельскохозяйственных предприятий, специалисты аграрного ведомства, главы муниципалитетов, независимые эксперты. Решено традиционно сильную на Южном Урале мясную отрасль дополнить новыми производствами - по разведению рыбы. Власти региона также помогут молочной и другим отраслям АПК Челябинской области. Эти меры призваны увеличить производство сельхозпродукции на Южном Урале.
- Ситуация требует от нас оперативной реакции, - отметил исполняющий обязанности губернатора Челябинской области Борис Дубровский. - Уверен, мы сможем обеспечить продуктами питания не только жителей Челябинской области, но и продавать их далеко за пределами региона. Сейчас у наших сельхозпроизводителей появился реальный шанс занять освободившуюся нишу. При этом потребители не должны пострадать в плане сокращения объемов продукции, также недопустимо снижение ее качества, как и рост цен.
Эксперты подробно проанализировали ситуацию как с проблемными сферами АПК Южного Урала, так и с перспективными точками роста. Оказалось, что уровень самообеспеченности области молоком составляет лишь 43 процента. Производство этого важнейшего продукта планируется увеличить благодаря использованию современных технологий: поточно-цехового содержания коров, новейших доильных залов, развития племенной базы молочного скотоводства. В 2014-2015 годах большинство инвестпроектов в животноводстве региона будет касаться именно молочки.
Еще одно направление, где есть хороший потенциал для развития, - промышленное рыболовство. Озера, которых в Челябинской области более трех тысяч, считаются визитной карточкой края. Более 400 из них имеют рыбопромысловое значение, а вот активно используются не больше сотни. Борис Дубровский поручил руководителям профильных ведомств проработать "рыбный вопрос", подчеркнув, что развитие рыбоводства логично укладывается в Стратегию развития области до 2020 года, предусматривающую использование конкурентных преимуществ региона, в том числе и природно-климатических.
- При медицинской норме потребления 20 килограммов рыбы в год на человека наше рыбное хозяйство обеспечивает сегодня только один килограмм, - рассказал министр сельского хозяйства Челябинской области Сергей Сушков. - В настоящее время минсельхоз разрабатывает концепцию промышленного рыболовства, которая предусматривает более чем в два раза увеличить производство рыбы - с 3,2 тысячи тонн в 2013 году до 7 тысяч тонн в 2020-м.
- Ставка на развитие отрасли - это очень своевременная и актуальная инициатива, - считает генеральный директор Кыштымского рыбоводного хозяйства Александр Новиков. - Ведь оно предполагает организацию производств, открытие дополнительных рабочих мест. Кроме того, речная рыба намного дешевле морской - той, которую сейчас предлагает рынок.
Южный Урал способен не только закрыть потребности местных жителей в озерно-речной рыбе, но и обеспечить кормовую базу для звероводческих хозяйств.
И если рыбный рынок Челябинской области еще предстоит завоевать, то, к примеру, по уровню развития мясного животноводства регион уже сегодня занимает ведущие позиции в стране. В первом полугодии 2014 года область вышла на второе место в России по производству всех видов мяса, в том числе птицы, и куриных яиц.
Интересный проект реализовал, например, агрохолдинг "Ариант", который закупил в Канаде 6,5 тысячи племенных свиней. Благодаря этому регион сможет в два раза увеличить производство свинины. Кроме того, отечественное свиноводство получило уникальное селекционное ядро, что позволит значительно улучшить качество породы.
Активное развитие мясного животноводства дало импульс и растениеводству - отрасли, которая ранее была в Челябинской области нерентабельной. Появление мощных птицефабрик и свинокомплексов создало гарантированный рынок сбыта кормовой продукции.
Как отметили эксперты, сельское хозяйство в последние годы перестало быть для Челябинской области "вспомогательной" отраслью экономики. В настоящее время в сфере АПК реализуются 17 крупных инвестпроектов на общую сумму 35 миллиардов рублей. Ожидается, что в 2015 году, когда строящиеся сегодня предприятия выйдут на проектную мощность, в сельском хозяйстве появится пять тысяч новых рабочих мест.
А недавно под Челябинском открылся крупнейший в Европе мясоперерабатывающий комбинат. Стоимость инвестпроекта оценивается в 60 миллионов евро. Ежедневная производительность комбината - до 140 тонн различных деликатесов, в том числе колбасных изделий, котлет, пельменей. Мясная продукция южноуральского производства хорошо известна во многих российских регионах.
По последним данным, в производстве мяса Южный Урал превышает внутренние потребности на 69 процентов, яиц - на 54, овощей открытого грунта - на 28, хлеба - на 10 процентов, в два раза больше региональной потребности производится картофеля. Иначе говоря, Челябинская область уже сегодня кормит не только себя, но и снабжает продуктами питания другие регионы, внося ощутимый вклад в обеспечение продовольственной безопасности страны. Власти намерены позаботиться не только о производственных показателях, но и об улучшении жизни в селе. Принятая в регионе госпрограмма "Устойчивое развитие сельских территорий на 2014-2020 годы" позволит увеличить финансирование газификации и водоснабжения, строительства в сельской местности общеобразовательных, спортивных, культурно-досуговых учреждений, фельдшерско-акушерских пунктов.
В Челябинской области создан специальный штаб для контроля за ценами на продовольственные товары. В него вошли представители власти, ретейлеров, общественных объединений. Возглавил штаб вице-премьер регионального правительства Иван Феклин. Задача новой структуры - не допустить необоснованного роста цен на продукты.
В Челябинской области в сельской местности проживают 615 тысяч человек, из них 127 тысяч заняты в сельском хозяйстве. В сфере АПК 623 действующих предприятия и около 1,5 тысячи фермерских хозяйств. Кроме того, работают около 700 перерабатывающих предприятий, расположенных в основном в городах региона.