Пандемия коронавируса заставит отели отказаться от "шведского стола", также может исчезнуть система "все включено", сообщает Ассоциация туроператоров России (АТОР).
"По оценке профессионалов туризма разных стран, после локализации вспышки COVID-19 потребители могут изменить свои привычки, и станут больше уделять внимания вопросам гигиены на отдыхе. Эти перемены потребуют изменения формата обслуживания гостей в отелях", - отмечают в АТОР.
Гостиницам придется больше внимания уделять безопасности из его "страхов заразиться". "Шведский стол" должен будет исчезнуть, так как этот формат подразумевает открытую выкладку блюд и пользование одними и теми же приборами для накладывания. На смену щипцам, по мнению эксперта, придут либо заранее расфасованные порции блюд, либо на раздаче будет стоять сотрудник в маске и перчатках.
Обязательной станет дезинфекция столовых приборов, столов и стульев. Из ресторанов и отелей также могут исчезнуть большие столы. Вместо них будут столики на 5-6 персон, расставленные на безопасном расстоянии друг от друга. Столовые приборы могут начать подавать в индивидуальных упаковках.
Затронет этот сценарий, в том числе Турцию. В частности, может серьезно поменяться система "все включено". Вместо нее появятся "рестораны a la carte", их обслуживание будет включено в пакет All Inclusive.