Диетолог Маргарита Арзуманян посоветовала россиянам в нынешнем сезоне особенно тщательно подходить к выбору клубники, так как в связи с непростой ситуацией, вызванной коронавирусом, у производителей могут возникнуть проблемы с поставкой свежих продуктов.
В идеале, чтобы получить весь спектр витаминов от ягоды, нужно употреблять клубнику, собранную три дня назад. О ее свежести может свидетельствовать плодоножка зеленого цвета (ее наличие обязательно) и выраженный запах ягоды.
Как пояснила врач радио Sputnik, клубника сомнительного качества часто имеет на плодоножке белые полоски, что выдает использование в процессе выращивания химикатов. Недостаточно яркий цвет продукта - также признак невысокого качества. Хорошая ягода должна иметь насыщенный цвет.
- Чем темнее окраска ягоды, тем больше в ней растительного пигмента антоциана, который борется со свободными радикалами, защищая от преждевременного старения, и обладает противовоспалительным эффектом, - отметила Маргарита Арзуманян, добавив, что в день без вреда для здоровья (возможна, например, аллергическая реакция) можно позволить себе около 300 граммов ягоды.