Свои товары в Москву везут крупные хозяйства, фермеры и просто дачники. В этом году в столице торгуют более двух тысяч сельхозпроизводителей из более 40 регионов. Москвичи давно сделали свой выбор: самые лучшие колбасы - тамбовские, огурцы - луховицкие, всегда свежая и вкусная молочка - из Рязани. За их качеством на ярмарках следят строго. У каждого продавца имеется разрешение на торговлю и документы, подтверждающие качество товаров. Возникло сомнение в свежести товара? Можно попросить показать их. В спорной ситуации стоит обратиться к администратору - он есть на каждой ярмарке. Работают все, и продавцы, и другие должностные лица, разумеется, с соблюдением защитных мер. Помещения, прилавки регулярно дезинфицируют. Посетителей просят соблюдать дистанцию, приходить также строго в масках и перчатках.
"В этом году на ярмарках выходного дня уже реализовано порядка 27 тысяч тонн сельскохозяйственной продукции и продовольственных товаров. Даже с учетом режима самоизоляции с момента их открытия наши павильоны посетили порядка 3,8 миллиона москвичей", - подсчитал руководитель департамента торговли и услуг Алексей Немерюк.
Учитывая сезонность продуктов, торговые места на ярмарках распределили на несколько сессий. С апреля по июнь, как правило, ряды здесь занимают производители мяса, молока, пчеловоды и аграрии с ранними овощами. С середины лета, когда в регионах начинается сбор нового урожая, в палатках большой выбор свежих фруктов, ягод и овощей. В декабре москвичи смогут смело отправляться на ярмарку и запасаться наборами для новогодних салатов. Картофель, лук, свекла, морковь - здесь обещают продавать по сниженным ценам.
Смысл ярмарок в том, чтобы москвичи получали фермерскую продукцию без посредников. Это делает ее более дешевой, чем в соседнем магазине. "В выходе и представители малого и среднего бизнеса - здесь им гораздо легче выйти со своей продукцией на столичный рынок. Ведь город с продавцов на ярмарках не берет плату за аренду места. Удобны и сами павильоны: они оборудованы вентиляцией, системой кондиционирования воздуха и холодильным оборудованием", - рассказал глава комитета ТПП РФ по развитию потребрынка Александр Борисов.
По его словам, сетевым магазинам мелкие фермеры не интересны, им нужны постоянные партнеры, аграрии же не всегда могут гарантировать своевременные и регулярные поставки. "Производитель может настроить производство, изготавливать колбасы, сыры, а продать ему трудно. Ярмарки - самый удобный формат, где есть возможность познакомиться с конечным потребителем, рассказать о своем продукте, заинтересовать и выстроить с ним долгосрочные отношения", - добавил Борисов.
Нашли свое место в столице и 38 межрегиональных ярмарок, на которых фермеры могут торговать круглый год. Располагаются в теплых крытых павильонах, места под которые подсказали сами москвичи. Судя по спросу, и они востребованы: с января эти ярмарки постили более 2,5 млн жителей столицы, которые купили более 5,7 тысячи тонн продукции, что почти на 2 тысячи тонн больше, чем в прошлом году. "Все ярмарочные павильоны расположены в комфортной близости с жилыми кварталами. Их шаговая доступность избавляет москвичей от долгих поездок в общественном транспорте за свежими продуктами в торговые центры и супермаркеты, что особенно важно в период сложной эпидемиологической обстановки", - отметил глава департамента. По его словам, до конца года в городе откроются еще пять круглогодичных ярмарок.