Причем мясные блюда предложено заменить иными, в основном овощными, ну и отчасти рыбными. В этом собственно заключается суть "кулинарного крена". Дело в том, что Дюсе был избран городским головой от партии "Европа Экология Зеленые", и его сразу стало активно заносить по части свойственных этому движению догм.
Наезд на бифштексы и телячьи котлеты вызвал острую реакцию не только у многих горожан, но даже у французского правительства, где подвергли "зеленого" мэра резкой критике. В частности, глава местного МВД Жеральд Дарманен назвал его политику "морализаторской и элитарной", по сути направленной против малообеспеченных классов. Ведь во многих семьях ребятишки имеют возможность отведать мясное блюдо, что необходимо для их нормального развития, исключительно в школьных стенах. В свою очередь, министр сельского хозяйства Жюльен Денорманди заявил: "Прекратите накладывать свою идеологию в тарелки наших детей!" А то, что это так, подтверждает программа "зеленых", где говорится, что климатические изменения "подталкивают Францию и Европу в целом на большее потребление растительной пищи".