Ученые назвали самый полезный продукт для здоровья сердца. Сьюзан Грили, эксперт Института кулинарного образования США, рекомендует включать фасоль в свой ежедневный рацион. "Фасоль - это сытная пища с высоким содержанием клетчатки, микроэлементов и антиоксидантов, которая играет важную роль для здоровья сердечно-сосудистой системы и в средиземноморской диете, как для любителей мяса, так и для тех, кто не ест мясо", - объясняет Грили.
По ее словам, красная фасоль имеет высокий уровень фитонутриентов, называемых флавоноидами, которые обладают антиоксидантными способностями. Она также содержит небольшое количество "хороших" жиров омега-3, помогает контролировать вес и диабет.
Согласно исследованию, опубликованному в JAMA Internal Medicine, люди, которые ели фасоль четыре или более раз в неделю, имели на 22 процента меньший риск развития ишемической болезни сердца и на 11 процентов меньший риск сердечно-сосудистых заболеваний, чем те, кто ел фасоль один раз в неделю или меньше. Итак, если вы ищете сытный обед без мяса, который также принесет пользу вашему сердечно-сосудистому здоровью, ученые советуют приготовить салат из фасоли с небольшим количеством полезного для сердца оливкового масла.
Болезни сердца являются основной причиной смертности в мире, на них приходится примерно четверть летальных исходов. Хотя генетика может предрасполагать некоторых людей к сердечно-сосудистым заболеваниям, выбор образа жизни в значительной степени способствует как сердечным заболеваниям, так и смертности от сердечных заболеваний. Вот почему так важно ограничивать стресс, заниматься спортом и избегать продуктов, которые могут повысить риск сердечных заболеваний, таких как жареные закуски и лакомства с высоким содержанием сахара.