В некоторых случаях картофель может навредить здоровью. Такую опасность следует учитывать при употреблении этого продукта.
Как рассказал РИА Новости диетолог Артем Леонов, картофель имеет высокий гликемический индекс (более 70 единиц), и данный корнеплод не следует употреблять, если у человека есть нарушение углеводного обмена, а также при метаболическом синдроме и сахарном диабете.
Кроме того, от продукта следует отказаться при индивидуальной непереносимости картофеля. "Картофель относится к семейству пасленовых и может вызывать скрытую аллергическую реакцию", - пояснил эксперт. При отсутствии проблем картофель есть можно.
По всем вопросам, связанным со здоровьем, следует обратиться за консультацией к специалисту.