Украина не может заявлять исключительные права на борщ. Об этом в статье для издания The American Conservative заявила обозреватель Катя Седжвик, отмечая, что борщевой спор напоминает разногласия между арабами и израильтянами по поводу авторства фалафеля.
Автор публикации обращает внимание, что история не сохранила имени изобретателя борща. Более того, борщ явно старше хроник, подтверждающих его существование, а возможно предшествует как русскому, так и украинскому этногенезу, передает РИА Новости.
По словам Седжвик, даже если предположить, что блюдо было придумано на территории современной Украины, то все равно неизвестно, кто именно в этом многонациональном регионе первым догадался положить в суп ключевой элемент - свеклу.
Напомним, ранее культура приготовления украинского борща была включена в список нематериального наследия ЮНЕСКО. Решение было принято специальным комитетом организации. Подчеркивается, что указанное наследие нуждается в охране.
Комментируя это решение, официальный представитель МИД РФ Мария Захарова обратила внимание на то, как выглядит современный национализм, активно продвигаемый Киевом. В логике властей Украины насильственной украинизации могут быть подвергнуты самые разные блюда, включая хумус и плов, признанные национальными блюдами нескольких народов. Захарова напомнила о том, что в путевых записках данцигского купца Мартина Груневега, датированными 1584-1585 годами, содержится первое упоминание борща. Из его заметок следует, что это блюдо русских жителей Киева.