Изменения в рацион внесли на основе конкурса "Решаем вместе". Дети присылали свои предложения, а взрослые выбирали самые разумные и вкусные. Как уточнили в мэрии, теперь эти новинки в столовых почти ста школ города.
Кстати, ассортимент основан на социологических исследованиях. Так, 82 тысячи российских школьников, опрошенных Федеральным центром мониторинга питания, отдали предпочтение борщу и пельменям. А соцопрос, проведенный в Волгограде, показал: для учеников с пятого класса и старше очень важен самостоятельный выбор еды.
- В "Брутальный" борщ овощи нарезаются брусками. Он готовится на говяжьем бульоне. Если бульон уже есть, то приготовление займет всего пятнадцать минут, - сказала организатор конкурса "Решаем вместе" Алла Порхун.
Родителям дают возможность продегустировать обеды. Интересно, что в школах используют 12-дневное меню, чтобы блюда не приедались.
- У меня двое детей учатся в 117-й школе. Младшему сыну нравятся каши, старшая предпочитает булочки. Говорит, очень вкусно, ничего не оставляет, - рассказала волгоградка Ирина Мирошникова.
В местных школах работают четыре организации, которые предоставляют свои услуги на условиях аутсорсинга. Начальная школа питается бесплатно. Среди учеников постарше есть льготы, которые сейчас распространили на детей мобилизованных граждан.