Решение предлагать халяльные блюда (не имеющие запрещенных компонентов) имеет финансовый смысл для операторов ресторанов. Около 1,9 миллиарда мусульман во всем мире потратили порядка 1,27 триллиона долларов на халяльные продукты в 2021 году. Эта цифра вырастет к 2025 году до 1,7 триллиона долларов. По данным управления национальной статистики, в Лондоне проживает около 1,3 миллиона мусульман, что составляет около 15% населения столицы.
Комплексные обеды в этот период стали более распространенным явлением в Лондоне, заменив традиционное меню a la carte и иногда бесплатное предложение супа из чечевицы в ресторанах Ближнего Востока.
Лондонские рестораторы стараются, чтобы люди не слишком долго ждали своей еды. Каждый хочет забронировать столик на вечер, чтобы начать есть сразу после завершения своего ежедневного поста.