"Сегодня на рынке молока действительно сложилась непростая ситуация. На рынок влияет несколько основных факторов: слабый спрос, снижение мировых цен на молочные продукты, а также значительные запасы биржевых товаров и сыров на складах производителей", - отметил он.
Это привело к снижению цен на сырье после рекордного взлета 2022 года. Корректировка цен на сырое молоко должна привести к корректировке цен по цепочке - в переработке и на полке. Это будет способствовать оживлению спроса, считает эксперт. Предприятия уже "сигнализируют" отраслевому союзу о том, что потребление постепенно начало восстанавливаться, хотя пока и небыстрыми темпами. "Отрасль находится в поиске нового ценового баланса, и мы рассчитываем, что в ближайшие месяцы ситуация на рынке начнет улучшаться", - говорит Белов.
В этом году эксперт прогнозирует сохранение динамики производства молока на уровне средних многолетних значений.
"Стратегически нужно понимать, что молочная отрасль в данный момент находится в своей переломной точке, когда мы переходим от модели импортозамещения к экспортно ориентированной модели", - поясняет он.
То есть если раньше отрасль росла за счет того, что Россия снижала импорт, и его доля за восемь лет снизилась на 30%, то сегодня мы должны всерьез думать о внешних рынках.
Ранее стало известно о том, что депутаты Госдумы обратились в Федеральную антимонопольную службу с просьбой проверить справедливость ценообразования на молочную продукцию. По их информации, торговая наценка на отдельные виды достигает 150%.