Попробовать ярославскую кухню смогли гости юбилейного фестиваля "Пир на Волге"

В одном из главных гастрономических событий Ярославской области приняли участие более 150 предпринимателей и рестораторов.

В этом году фестиваль поменял локацию. Из-за ремонта на Стрелке "Пир" переместился в парк 1000-летия Ярославля. Новая площадка понравилась многим участникам. До нее удобнее добираться и на общественном, и на личном транспорте, кроме того, поблизости есть бесплатные парковочные места.

Фестиваль по традиции был разделен на несколько тематических зон. Основной из них стала гастрономическая. На фуд-корте было представлено более 40 проектов - от местной волжской рыбы до блюд татарской, грузинской, вьетнамской и итальянской кухонь. Гости могли оценить и необычные локальные специалитеты - например, ярославские ярушки (пельмени с тремя сортами рыбы), оливье со стружкой из оленины и ягелем или вафлю "По-ростовски" - с мясом, огурцами, салатом и луковым мармеладом.

В этом году организаторы посвятили "Пир на Волге" ярославской идентичности. Образ фестиваля помог создать известный в регионе художник и каллиграф Александр Абросимов. Почувствовать себя настоящими ярославцами можно было в фотозонах с местными словечками - здесь предлагали изучить культурный код региона с помощью инсталляции "Арт-консервация": в стеллаже в виде ярославского наличника выставили трехлитровые баллоны с "законсервированными" местными легендами: первый русский театр, волжские ярушки, ярославский изразец и даже ХК "Локомотив".