Озеро-лиман Караджа для эксперимента выбрали неслучайно. Через песчаную дамбу водоем имеет естественный дренаж с морем, а довольно большая площадь, 156 гектаров, позволяет рассматривать его как удачную площадку для промышленного рыборазведения. В прошлом году конкурс на аренду и освоение водоема выиграла местная компания "Старая пристань". Предприятие много лет занимается рыбным промыслом, а теперь его владельцы решили заняться искусственным воспроизводством рыбы, остановившись на пиленгасе. Весной в озеро выпустили 75000 мальков этой рыбы из семейства дальневосточной кефали, хорошо акклиматизировавшейся в Азовском и Черном морях. Всего же до конца апреля в озере будут плавать уже до 100 000 мальков весом от пяти до десяти граммов.
- Осенью попробуем провести первый лов и посмотрим, достигла ли рыба товарного размера, - говорит руководитель предприятия Юрий Самилык.
Оленевка - курортный поселок, и в последние годы озеро облюбовали любители серфинга и кайтеринга. Дело в том, что максимальная глубина в этом места меньше двух метров, так что водоем хорошо прогревается и плавать здесь можно, не боясь утонуть. Опасения местных жителей, что рыборазведение положит конец курортным перспективам поселка, арендаторы спешат развеять.
- Серфинг на озере останется, для этого нет никаких препятствий. Чем больше ударов о воду, тем больше в воде кислорода. А кислород рыбе нужен, - говорит Юрий Самилык. - А вот любительскую рыбалку на Карадже придется взять под контроль.
Рыба в озере будет на естественном вскармливании. Никакой прикорм ей не нужен, поэтому угрозы отравить озеро добавками тоже нет, говорят специалисты. Скорее, наоборот, пиленгас, в силу особенностей его питания, очистит водоем.
- Кефаль капризная в отношении корма рыба, она не терпит искусственных добавок при вскармливании, будь то химические компоненты или гормональные добавки, ускорители роста, - рассказал начальник управления рыболовства и аквакультуры министерства сельского хозяйства Крыма Владимир Гайдаенко. - Кефаль питается детритом, отмершей органикой, которую она находит в камышах, растущих по берегам.
Партнером эксперимента выступает компания "Радужная форель", а мальков вырастили на научно-экспериментальной базе "Заветное" керченского филиала Азово-Черноморского филиала ФГБНУ ВНИРО (АзНИИРХ). Пока в Оленевке осторожно оценивают будущий "урожай" рыбы, который можно получить в этом водоеме. По самым скромным прогнозам, это может быть около 20 тонн взрослого пиленгаса. На следующем этапе здесь планируют выпустить также малька глоссы, и тогда вылов рыбы значительно увеличится.
- В связи с тем, что биоценоз в озере был практически уничтожен, здесь возникает уникальная возможность формировать ихтиофауну заново. Причем сформировать ее можно в комплексе, - рассказал о перспективах Владимир Гайдаенко. - Мы планируем разводить здесь те виды рыбы, которые могут сосуществовать. В мировой практике такой подход признан единственно верным, когда водоемы и рыбоводные участки дают в пользование только на условиях комплексного подхода к рыборазведению. А данное предприятие у нас пока пионер на этом пути. Если опыт "Старой пристани" будет признан успешным, мы намерены распространить его на другие предприятия.
После перекрытия Украиной Северо-Крымского канала отрасль рыборазведения на полуострове понесла невосполнимые потери. Водоемы, в которых выращивали промысловые виды рыбы, сократились на 6000 гектаров. Теперь наиболее перспективной для отрасли становится морская аквакультура.
Сейчас в Крыму, по данным отраслевого министерства, зарегистрировано 80 хозяйств, занимающихся этим бизнесом. Однако в действительности их может быть в четыре раза больше, поскольку многие еще продолжают работать на основании украинских документов и не спешат перерегистрироваться. К тому же отрасль является достаточно затратной. По оценкам специалистов, точка безубыточности этого бизнеса начинается с 60 миллионов рублей инвестиций. Поэтому крупных хозяйств в Крыму всего 15, и все они хорошо известны. Лидерами отрасли традиционно являются Черноморский и Ленинский районы, а также Большая Ялта. Например, в одном только озере Донузлав сегодня шесть акваферм. Разработки ученых открывают для них новые перспективы. .
Валентина Туркулова, заведующая отделом марикультуры Азово-Черноморского филиала ФГБНУ ВНИРО (АзНИИРХ):
- Наш институт - единственное место, которое еще при Украине занималось воспроизводством морских видов рыбы. Это камбала калкан черноморская и азовская, а также два вида кефали. Мы подготовили технико-экономическое обоснование, и сейчас решается вопрос о выделении земли в Ленинском районе, в селе Яковенково, для строительства камбального и устричного питомников. Мы хотели бы часть выращенного в них посадочного материала выпускать в естественную среду обитания, а другую часть продавать фермерам. В Крыму 23 морских участка выделены под мидийно-устричные фермы. И сейчас они завозят устричный спат либо из Европы, либо с Дальнего Востока. А мы владеем технологией выращивания спата устриц еще со времен СССР. Надеемся, что спрос на этот продукт будет высоким.