На майских пикниках россияне могут заменить традиционный мясной шашлык не менее вкусными, но про этом более полезными для здоровья блюдами. Об этом заявил шеф-повар Владимир Павлов, предложив приготовить овощи, рыбу или грибы.
Приготовленную на углях любую еду отличает вкус костра. Даже обычные овощи "будут в тысячу раз вкуснее, чем на сковороде", - отметил шеф-повар в интервью радио Sputnik. От мяса же, по его словам, организму становится тяжело. Если заменить жареное мясо овощами или рыбой, то можно съесть больше и чувствовать себя при этом гораздо лучше. "Еще можно взять грибы, ведь они долго перевариваются и дают долгое ощущение сытости, как и мясо", - отметил Павлов.
Специалист также поделился рецептом десерта, который можно приготовить на пикнике. Для этого надо взять очищенный банан, положить сверху маршмеллоу и шоколад, потом завернуть в фольгу и положить на решетку. "Через 5-7 минут у вас будет отличный десерт, приготовленный на гриле", - рассказал повар.
Приготовленное на огне мясо - не самый полезный продукт и злоупотреблять им не стоит, а некоторым следует и вовсе лучше воздержаться от такой еды, рассказал диетолог Филипп Кузьменко. По его словам, без вреда для здоровья можно съедать не более 70-100 граммов красного мяса в день. Перегружать желудок и пытаться съесть весь шашлык за один день "чтобы не пропал" не нужно - хорошо приготовленное мясо хранится довольно долго.