Корреспондент "РГ" отправилась в гости к садоводу, чтобы узнать секрет ее успеха.
"Весы сломались!"
За оградой двухэтажного коттеджа в Минусинске нас встречает чудо-сад. Ярко цветут петунии и вербена, не сдается с приходом осенней прохлады гортензия, качается на ветерке львиный зев… Здесь же газон и зона отдыха с большим разборным бассейном, который хозяева уже убирают на зиму. Ну и, конечно, овощи, куда без них! В теплицах Натальи Щербининой царит идеальный порядок. Все кусты перцев и помидоров высажены точно по линеечке, а плоды такие огромные, что диву даешься. На одном из кустов до сих пор привязана "люлька" из ткани: когда стало ясно, что растущий здесь овощ станет рекордсменом, Наталья соорудила ему, как она говорит, колыбельку - чтоб не сорвался с ветки и не сломал куст.
- На конкурсе все проходит строго: приезжает комиссия со своими весами, взвешивает… Когда положили мой помидор и высветилась цифра 2270, кто-то из комиссии потрясенно сказал: "Наверное, весы сломались…", - улыбается Наталья. - Проверили - нет, все в порядке! Так что, первое место по праву досталось мне.
За абсолютный рекорд Наталья Щербинина получила приз - автомобиль "Лада Гранта". Кстати, это уже вторая ее машина, честно выигранная в ежегодной "битве" минусинских садоводов. В 2010 году она представила на суд жюри конкурса "Минусинский помидор" томат весом в полтора килограмма. Тогда ей достались в качестве приза новенькие "Жигули".
Помидор в кадре
- На юг Красноярского края мы семьей переехали в далеком 1991 году, до этого жили в иркутском городе Байкальске. Честно сказать, садоводством я тогда не занималась и даже не интересовалась особо. Работала в школе учителем младших классов, муж - тоже педагог, преподаватель физкультуры. Да и земля в Байкальске далеко не такая плодородная, как здесь, - вспоминает Наталья. - После переезда в Минусинск на работу устроиться нам с мужем не удалось, в те сложные времена с этим были проблемы. А тут моя мама, к которой мы, собственно, и прибыли, выделила мне на участке одну грядку, сказала "попробуй" - я и посадила 30 кустов своих первых в жизни томатов. И они выросли. Да как! Мама потом говорила: "Я всю жизнь помидоры сажаю, а ты только взялась - и, смотри-ка, они у тебя и слаще, и крупнее… Чудеса!"
Постепенно женщина увлеклась селекцией: выбирала лучшие по качеству плоды и использовала их семена. Вела дневник, в котором тщательно записывала итоги каждого урожая: на какой почве лучше растут овощи, чем стоит удобрять, а от чего, наоборот, воздержаться, как лучше организовать полив. За долгие годы записи превратились в настоящий исследовательский труд, премудростями которого женщина стала делиться с единомышленниками в соцсетях…
- И на меня буквально обрушился вал писем. Люди со всей страны спрашивали совета, делились своими рецептами. В общем, через какое-то время я поняла: надо заводить блог, - говорит Наталья.
Так жительница Минусинска превратилась в популярного блогера. Теперь она ведет рубрику "Мой помидорный рай". Правда, для этого пришлось пройти курсы компьютерной грамотности и научиться правильно снимать видеоролики…
Сейчас на ее страницу в "Одноклассниках" подписано уже более 25 тысяч человек. Есть ее блог и на Ютубе.
Это вам не у куста поплясать!
Учеба премудростям общения в сети принесла победу: в прошлом году Наталья Щербинина заняла третье место во всероссийском конкурсе "Спасибо интернету - 2020" в номинации "Я - интернет-звезда". Со всей страны в нем участвовали более 4,5 тысячи пользователей "серебряного" возраста, и жюри по достоинству оценило блог о помидорах жительницы Минусинска.
Теперь, признается Наталья, свободного времени у нее совсем нет. "Муж меня к компьютеру уже ревнует!" - смеется она. Блогер ведет активную переписку с теми, кто спрашивает у нее совета по выращиванию томатов и уходу за ними, снимает видео, продолжает заниматься селекцией.
Конечно, приходят на ее интернет-страничку и те, кого сейчас принято называть хейтерами. "Как так, за какой-то овощ получить бесплатно новый автомобиль?!" - возмущаются они.
Огородницу эти комментарии, конечно, расстраивают.
- Такие люди просто не представляют, сколько труда я сюда вложила. Сложная селекционная работа, многолетние исследования… Это же не просто так: поплясала вокруг куста - и на нем помидор-рекордсмен вырос! Надо знать правила ухода, соблюдать агротехнический подход… Я уж сколько лет томатами занимаюсь, и то не все изучила! - говорит она.
К слову, сейчас в коллекции Натальи Щербининой более четырех тысяч сортов помидоров. Она выписывает семена из США, Болгарии, Румынии, Польши, Хорватии.
- Где-то выписываем, где-то меняемся. У меня есть постоянный друг Петр из Германии, мы с ним обмениваемся семенами: я ему высылаю наши, он - свои, - продолжает собеседница.
Посмотреть на ее урожай приезжают в гости даже фермеры из Италии, которые выращивают помидоры для пасты.
На вопрос, собирается ли садовод идти на следующий рекорд, Наталья отмахивается. Говорит, что побеждала уже дважды, надо и другим шанс дать. Однако признается, что семена с того самого "сеньора помидора" сохранит и продолжит культивировать и улучшать сорт.
А пока томат-победитель отправился в местный музей. Там сделают его точную копию и выставят на всеобщее обозрение для туристов, которых в Минусинске, когда-то сделавшем помидоры символом города, более чем хватает.
Фирменный рецепт засолки томатов "Альбина" от Натальи Щербининой
1) Банки простерилизовать. Приготовить томаты - самые крупные, спелые и плотные. Каждый помидор режем на четыре части вдоль. Я использовала перцевидные томаты "Подсинское чудо", разрезанные пополам.
2) Закладываем томаты в банки, добавляем резаный вдоль соломкой красный и желтый сладкий перец, чередуя его.
3) Готовим заливку: в кастрюлю наливаем воду из расчета 1,5 литра на одну трехлитровую банку, добавляем на каждый литр воды одну столовую ложку соли и шесть столовых ложек сахара.
4) Как только вода закипит, заливаем в банки и накрываем крышкой, держим 10-15 минут и сливаем обратно в кастрюлю. Вновь нагреваем и заливаем.
5) Перед закруткой добавляем 70-процентный уксус - одну неполную столовую ложку на трехлитровую банку. Закатываем банки, переворачиваем и укрываем шубой.
Через сутки "Альбина" готова! Приятного аппетита!
Справка "РГ"
День минусинского помидора - традиционный праздник Минусинска и Минусинского района Красноярского края - проходит в конце лета. Яркое событие посвящено труженикам юга Красноярского края - садоводам, овощеводам и огородникам. Минусинцы выращивают томаты на своих садовых участках уже более ста лет. За настоящими местными помидорами сюда в августе и сентябре приезжают гости из многих городов Сибири.
Впервые праздник День минусинского помидора прошел в 2004 году. Сегодня минусинские помидоры знамениты на всю страну и стали символом южной столицы края.