Диетолог Светлана Зеленцова перечислила скрытые источники сахара, про которые надо знать всем, кто следит за своим здоровьем. Она напомнила, что повышенное потребление сахара - настоящий бич современности. "Важно понимать, что добавленные сахара - это целая группа веществ. И все они в рационе нежелательны", - рассказала Зеленцова.
Диетолог напомнила, что высокое потребление сахара связано с повышенной калорийностью рациона. При этом постоянное поступление больших доз сахара делает клетки нечувствительными к нему, что может стать следствием развития диабета второго типа, а также повышает риски болезни Альцгеймера и некоторых видов рака. Кроме того, при частом поедании сладкого нарушается функция коллагена, что становится причиной ускоренного старения кожи. "Избыток сахаров (в первую очередь фруктозы) оказывает негативное влияние на печень", - предупредила Зеленцова, чьи слова приводит РИА Новости.
Диетолог также перечислила скрытые источники сахара. К ним относятся хлеб, промышленные соусы, полуфабрикаты, йогурты и творог, каши быстрого приготовления, мюсли, сухие завтраки, консервированные овощи и фрукты, соки и нектары, прохладительные и алкогольные напитки. При этом необязательно на этикетке будет написано слово "сахар", уточнила Зеленцова. Часто, по ее словам, указывается иная формулировка: инвертный сироп, глюкоза, нектар агавы, гидролизированный крахмал, концентраты фруктового сока, кокосовый сахар, сгущенный сок тростника и т.д.
Ранее эксперт посоветовала людям после 50 лет полностью отказаться от сладких безалкогольных напитков. Отмечается, что, помимо высокого риска развития сахарного диабета, такие напитки негативно влияют на мозг.