"Покупатель приходит за дешевой картошкой и попутно покупает дорогой йогурт или торт", - пояснил эксперт.
При этом он уточнил, что нельзя путать торговую наценку с прибылью. В наценку включаются затраты торговых сетей на аренду, зарплату, эквайринг и т.д.
Накануне стало известно, что крупнейшие российские ретейлеры направили в Федеральную антимонопольную службу (ФАС) свои предложения по ограничению цен на продукты. Так, АО "Тандер" ("Магнит" и "Дикси") и Х5 Retail Group ("Пятерочка", "Перекресток" и "Чижик") готовы ограничить максимальный уровень наценок 10%, а торговая сеть "Бристоль" - на 10-15%.
Полную версию интервью с Игорем Караваевым читайте в ближайших номерах "Российской газеты".