Таким образом организатор этих ярмарок - Роскачество - рассчитывает не только повысить культуру пития, но и создать пространства событийного туризма. И, конечно же, продвинуть отечественных производителей таких напитков, которых становится все больше.
По словам вице-президента Российской ассоциации экспертов рынка ретейла Александра Ставцева, за минувший год в стране продано 1,14 миллиарда бутылок вина. Из них 688 миллионов приходится на отечественные напитки, доля которых в последние годы неуклонно растет.
Но это "большая торговля", крупные производители. Ремесленному вину пробиться в сети трудно, а ведь качество его по меньшей мере не ниже, чем у гигантов отрасли. Для семейных ферм, выпускающих от пяти до 15 тысяч бутылок в год, винные ярмарки - едва ли не единственный (во всяком случае, основной) канал продаж. При этом их обороты таковы, что за несколько подобных "встреч с потребителями" можно выполнить годовой план по реализации. Овчинка стоит выделки.
Для ярмарок в рамках проекта Роскачества "Винный гид России" в этом году отобрали девять городов. Первая состоится в Ярославле с 29 апреля по 2 мая. Затем - в мае - эстафету примут Ростов-на-Дону и Тюмень. В июне виноделов ждут во Владимире, в июле - в Уфе, в августе - в Сыктывкаре, в сентябре - в Перми и Нарьян-Маре, а в октябре - в Красноярске. География обширна, и она охватывает не только туристические и отнюдь не винодельческие регионы.
"У нас увеличивается количество участников рынка, - подчеркнула заместитель руководителя Роскачества Елена Саратцева. - Если на момент запуска проекта (2018 год. - Прим. "РГ") было всего около десяти представителей малых виноделен, то сегодня их количество перевалило за сто. Пусть объем конечного продукта небольшой, но нужно место, чтобы его представить и познакомить с ним потребителя. На входе в федеральные и региональные торговые сети требуется объем, которого малые винодельни обеспечить не могут. А их уровень и качество позволяют конкурировать с раскрученными брендами. Но ярмарки - еще и продвижение самих регионов, для которых они становятся туристическими магнитами".
Ростов-на-Дону, где пройдет одна из первых ярмарок года, - регион винодельческий. Здесь гости смогут не только попробовать вино, но и ознакомиться с его производством. Само мероприятие запланировано в популярной локации "Табачка Центр", где есть и гастрономические точки. Местное вино тоже будет.
"У нас сохранились автохтонные сорта винограда, которые не совпадают ни с какими другими и сейчас используются в виноделии", - пояснила глава регионального минсельхозпрода Анна Касьяненко.
Летом ярмарка откроется во Владимире.
"Наш регион - не винодельческий, но мы очень активно развиваем гастротуризм, - отметила министр предпринимательства и туризма Владимирской области Юлия Бояркина. - Такие мероприятия - в зависимости от формата - посещают от двух до 20 тысяч человек. В числе их участников - до 40 виноделов из разных регионов".
В Тюмени в прошлом году "пилотную" ярмарку на городской набережной посетили более четырех тысяч гостей. По словам заместителя директора департамента потребительского рынка и туризма Тюменской области Алексея Плеханова, не было вопросов ни к организации, ни к погоде. Кстати, этот сибирский регион уже можно с полным правом назвать винодельческим: местная компания недавно вошла в реестр винодельческих зон России.
"Так что мы уже в теме", - улыбнулся Алексей Плеханов.
Потенциальным покупателям надо быть готовыми потратиться: цены - пусть и "напрямую от производителя" - поначалу могут показаться высокими.
"Ярмарка продвигает вина стоимостью от тысячи рублей и выше, - уточнил Александр Ставцев. - Но фермерское вино не может стоить дешевле. На дегустациях расскажут, из чего складывается его цена. Вино - это знание: потребитель должен понимать, почему он сделал выбор в пользу российского напитка".
Организаторы учли и принципы разумного потребления: так, на ярмарках гостям будут предлагать попробовать напитки не только из одноразовых стаканчиков, но и из "возвратной тары" - брендированных стеклянных бокалов. Их можно будет взять в аренду, а при желании - и оставить себе в качестве сувенира. Это не возбраняется.
Ежегодное независимое исследование "Винный гид России" проводит Роскачество совместно с Минпромторгом и Минсельхозом России при участии Ассоциации виноградарей и виноделов России. Ведущие эксперты, сомелье и дегустаторы оценивают напитки согласно международным критериям по стобалльной шкале Всемирной организации винограда и вина. Исследование проводится в пяти категориях: белые, красные и розовые тихие, игристые и ликерные вина. Международный стандарт - 71 балл и выше. Роскачество включает в реестр вина, набравшие не менее 78 баллов.