"Мы считаем, что необходимы меры поддержки финансовые и административные, направленные на развитие рынка. Особенно на информационное и маркетинговое продвижение и реализацию органической продукции там, где она наиболее востребована. Например, на здоровое питание в государственных образовательных и медицинских учреждениях. Недавно губернатор Воронежской области дал поручение проработать возможность включения органической продукции в школьное питание", - рассказал "РГ" председатель правления Союза органического земледелия Сергей Коршунов.
Экспорт в Турцию и Китай
О том, что Минсельхоз России разработал стратегию развития органического сельхозпроизводства, ранее рассказал замминистра сельского хозяйства Максим Увайдов. Документ сейчас направлен на согласование в заинтересованные федеральные органы власти. По проекту стратегии объем внутреннего рынка органической продукции к 2030 году составит около 150 миллиардов рублей, при этом средний уровень потребления одного человека в год превысит тысячу рублей.
Отдельно отмечается экспортный потенциал. "Планируется нарастить объем ее поставок за рубеж до 3,7 миллиарда рублей. Одним из перспективных рынков может стать Саудовская Аравия. Кроме того, ведется работа по взаимопризнанию органических стандартов с Китаем", - сообщили в минсельхозе.
В стратегии определены два основных направления развития органики - внешний и внутренний рынок. "На внешнем рынке по-прежнему актуально растениеводческое сырье - зерновые и масличные сельхозкультуры. Изменилось направление реализации продукции. Раньше это был Евросоюз, сейчас Турция и Китай", - отметил Сергей Коршунов.
В России можно наладить производство органического картофеля, сои и зерновых культур, масел. Именно на них за последние годы сильно вырос спрос в ряде стран, добавил эксперт отрасли Леонид Хазанов. "К 2025 году спрос на органические продукты питания в Китае может достигнуть 15 миллиардов долларов, и нельзя не попытаться воспользоваться благоприятно сказывающейся конъюнктурой. Также интересен и рынок Ближнего Востока - жители богатых нефтедобывающих стран тоже заинтересованы в здоровом питании", - рассказал эксперт "РГ".
При ощутимых результатах в органическом растениеводстве в перспективе можно ожидать и рост на рынке органического мяса, молока, добавляет в беседе с "РГ" представитель холдинга Goldman group Владислав Шевнин. "Пока по мясным продуктам в Турции, Китае и Юго-Восточную Азии есть антиковидные ограничения. Перспективные отношения с рынком стран Ближнего Востока требуют обеспечения и налаживания надежной логистики", - обратил внимание эксперт.
Ставка на мелких и средних производителей
На внутреннем рынке наиболее востребована свежая сезонная плодоовощная продукция. При этом доля крестьянских фермерских и личных подсобных хозяйств в общем объеме овощной сельскохозяйственной продукции, по данным Росстата за 2021 год, составляет от 50 до 80 процентов.
Хозяйства необходимо объединить в крупные межрегиональные кооперативы с количеством участников более 300 - либо по видам производимой продукции, либо по принадлежности к органическому производству, то есть при наличии сертификатов и присутствии в едином государственном реестре. Это обеспечит гарантированный сбыт по справедливой цене.
Мелкие и средние сельхозпроизводители и так в ближайшие годы перейдут на органическое сельское хозяйство по экономическим и экологическим мотивам, считают в союзе. "Это вариант конкуренции с продукцией агроходлингов, получающих больше господдержки, имеющих инфраструктуру, переработку, склады и доступ к кредитам. Химические средства защиты растений растут в цене, а в органическом производстве они не нужны", - отметил Сергей Коршунов.
Спрос на органическую продукцию
Ключевой вопрос внутреннего рынка - наличие платежеспособного спроса, отметил в разговоре с "РГ" эксперт практики оказания услуг АПК компании "Технологии Доверия" Антон Виноградов. По мере развития собственного производства органические продукты станут более доступными и популярными, добавил он.
По данным Роскачества, сертифицирующего органическую продукцию, сейчас в рамках аудитов на добровольную сертификацию проверены более тысячи категорий товаров. Самые популярные - зерновые культуры, алкогольная продукция, овощи. Работают 135 сертифицированных производителей в 43 регионах России.
"Начинает набирать популярность органическое вино. Стало больше желающих сертифицировать дикорастущие продукты - ягоды, грибы, чай", рассказал "РГ" начальник отдела развития компетенций департамента развития органической и "зеленой" продукции "Роскачества" Владимир Увайдов.
